Что мы едим

Кажется, Гиппократу приписывают знаменитые слова «Человек есть то, что он ест». Ему вторил один французский философ 19-го века, утверждавший примерно то же самое: «Судьба наций зависит от способа их питания».

Однако, как бы ни были во времени раскинуты эти высказывания «продвинутая» в 21-ом веке наука полностью подтверждает их. Эта же мысль красной нитью проходила и в выступлениях руководства Управления Россельхознадзора по Ингушетии на пресс-конференции по итогам минувшего года. Журналисты засыпали руководителя ведомства Руслана Дахкильгова вопросами, которые волнуют всех жителей республики.
Скажем, подняли мы проблему с той же треклятой «белой бабочкой», ежегодно обгладывающей все деревья в населенных пунктах. Наша газета еще в прошлом году писала об отсутствии координации между несколькими «заинтересованными» ведомствами, долженствующими вести борьбу с этой напастью. По словам Р. Дахкильгова, управлением только в прошлом году было закуплено 760 т.н. феромонных ловушек, использование которых позволяет точно определить начало сезона размножения вредных насекомых, определить целесообразность и объемы используемых средств защиты растений.

– Вместе с тем, – с горечью констатировал он, – некоторые чиновники, которые в силах сдвинуть с мертвой точки решение этой проблемы, после моих обращений наладить взаимодействие, с пренебрежением махали рукой. Один, к счастью уже отставной, так прямо и сказал мне: «Мне больше делать нечего, кроме как твоей бабочкой тут заниматься!». Такое же отношение и со стороны нашего населения.

Недавно лично застал одного «богобоязненного», с позволения сказать, гражданина за свежеванием еще живой заблудившейся буренки: та еще дышала, а он усердно занимался вырезкой «мясных» мест. Многое видел на своем веку, но эта картина потрясла до глубины души. Чем только не занимаются, лишь бы выгода была: сдают в колбасные цеха, продают мясо, птицу, разделанные в жутких, антисанитарных условиях и т.д. и т.п. И все это впихивают нам на базарах под маркой «халяль». Ну, разве не святотатство!

Руководитель Россельхознадзора уверен, что без какой-то «шоковой» терапии, направленной на подсознание наших граждан, исправить ситуацию будет крайне сложно.

– Конечно же, мы живем в эпоху глобализации, экономически переплетенном мире, где властвуют «деньги», – отметил Руслан Дахкильгов. – Но мы хотя бы в состоянии защитить свои семьи от попадания на наш стол вредной во всех отношениях пищи, которая является – и это давно доказано учеными – причиной многих болезней.

Продолжил беседу с журналистами, рассказывая об итогах работы управления за прошлый год, заместитель руководителя управления Джамалейл Баркинхоев, который перечислил количество проведенных управлением проверок, выявленных нарушений. По его словам, отвечать за содеянное стали уже конкретные лица. Наложено штрафов на сумму 2176 тыс. рублей. Есть и мировые соглашения по выявленным нарушениям, которые всевозможные организации устраняли за счет своих (не государственных) средств.

– Не секрет, что в прошлом году у нас появился свой питомник в Сунженском районе, – напомнил Д. Баркинхоев, – эти саженцы завозили из Италии, и они уже дают плоды, которые будут поставляться на переработку на новый консервный завод.

Была проведена огромная работа, чтобы с этими саженцами не были завезены карантинные объекты. Кроме того, отобрано 1980 проб партий завозимых семян, досмотрено при ввозе 4920 голов скота, вовлечено в сельхозоборот 4250 га земли, выявлено и ликвидировано 11 несанкционированных свалок на землях сельхозназначения. Такие вот цифры.

В завершение – о некоторых интересных исследованиях, напрямую перекликающихся с озвученными выше словами «отца медицины». Психоэмоциональное состояние и здоровье человека, как уже известно, зависит напрямую от пищи, которую он ест. Так, оказалось, что приверженцы фаст-фуда более вспыльчивы, раздражительны и обидчивы.

Любители мяса – люди чаще всего с нервозным характером, они необоснованно ревнивы, ярко выраженные собственники.
Любители рыбопродуктов и даров моря – люди спокойные, доброжелательные, сдержанные. Но при всем при этом обладают характером твёрдым и решительным.

Почитатели острого и солёного – зачастую упрямы, нетерпимы, обладают взрывным темпераментом и непредсказуемы.
Приверженцы сладкого – в основном, всегда в хорошем расположении духа, обычно это натуры весьма утонченные, легко ранимые, очень чувствительные и более неуверенные в себе. Люди, которые чаще всего отдают предпочтение молочным продуктам, имеют обычно открытый, спокойный, мягкий и доброжелательный характер. Как говорится, – выбор за вами.